本文摘要：“这个擂椒皮蛋，我根据湖南的擂椒皮蛋改进了一下。湖南的擂椒皮蛋，是必须把火烧海椒和皮蛋一起捣成泥而食，而我为了引人注目四川皮蛋美丽的金黄色泽，保有了皮蛋的块状，改烧椒为煮煎，然后用擂钵捣茸了煎煮的辣椒。这道小菜下稀饭干饭馒头蒸面条都挺好吃的。 ” 食材明细主料皮蛋3个杭椒十个辅料盐1克鸡精少许花生油少量原味口味不得而知可玩性擂椒皮蛋的作法步骤1皮蛋去壳洗涤，小块大小适合的块。2杭椒洗涤。 3小块小段。4锅里放油烧热。5放入杭椒段翻炒。

“这个擂椒皮蛋，我根据湖南的擂椒皮蛋改进了一下。湖南的擂椒皮蛋，是必须把火烧海椒和皮蛋一起捣成泥而食，而我为了引人注目四川皮蛋美丽的金黄色泽，保有了皮蛋的块状，改烧椒为煮煎，然后用擂钵捣茸了煎煮的辣椒。这道小菜下稀饭干饭馒头蒸面条都挺好吃的。

” 食材明细主料皮蛋3个杭椒十个辅料盐1克鸡精少许花生油少量原味口味不得而知可玩性擂椒皮蛋的作法步骤1皮蛋去壳洗涤，小块大小适合的块。2杭椒洗涤。

3小块小段。4锅里放油烧热。5放入杭椒段翻炒。6炒到杭椒发软，外皮经常出现虎皮色，加入适量盐和鸡精翻匀，关火。

7将辣椒段放入擂钵。8孱成茸状。9铺到皮蛋表面才可。

10成品。11成品。12成品。

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