本文摘要：“十分爱吃的排骨作法，肉质软烂，土豆熟透。汤汁还可以蒸面条哦。” 食材明细主料猪小排1000g辅料小土豆适度佐料郫县酱3匙姜片3片蒜一头花椒少许香叶2张八角3个红烧酱油1匙盐少许微辣口味蒸工艺一小时耗时普通可玩性土豆火烧小排的作法步骤1排骨捏小块，洗涤，洗净一会儿，中途换两次水。 2新的放进水，冷水放进排骨，焯水后沥腊水分可用。3锅里放进油烧到燥，放进姜蒜八角香叶和花椒煸炒出有香味。 4放进郫县酱，小火煸炒。5放进排骨，翻炒均匀分布。

“十分爱吃的排骨作法，肉质软烂，土豆熟透。汤汁还可以蒸面条哦。” 食材明细主料猪小排1000g辅料小土豆适度佐料郫县酱3匙姜片3片蒜一头花椒少许香叶2张八角3个红烧酱油1匙盐少许微辣口味蒸工艺一小时耗时普通可玩性土豆火烧小排的作法步骤1排骨捏小块，洗涤，洗净一会儿，中途换两次水。

2新的放进水，冷水放进排骨，焯水后沥腊水分可用。3锅里放进油烧到燥，放进姜蒜八角香叶和花椒煸炒出有香味。

4放进郫县酱，小火煸炒。5放进排骨，翻炒均匀分布。6放进红烧酱油，之后翻炒，刷均匀分布后，调到少许盐。

7翻炒到汁几乎白布上排骨后，重新加入没有过排骨的热水，再度烧开后，改为小火，火烧大约四十分钟，排骨煮了就可以。8排骨烧熟后再行放进提早小块滚刀的小土豆，我没去皮，你可以根据自己口味自由选择去或者不去皮，再行火烧五分钟到八分钟才可关火。

9爱吃的土豆火烧小排就作好了，汤汁还可以蒸面条什么的，都十分熟透。小窍门排骨最差捏得小块些，便利食用。重新加入了郫县，所以水煮的时候一定要亦须。

烧排骨重新加入的水一定用热水，重复使用加够，中途不要再行煮沸。来自 双手暖心 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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