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1准备好食材.2青椒去籽,洗涤切丝.3土豆洗涤去皮,切丝,放进清水漂清净,沥干4锅里油热,放进青椒丝煸炒至发蔫,盛出.5锅里油热,放进姜末。蒜末炒香,放进土豆丝,大火慢油炸.6在油炸的过程中,沿着锅边,拌些热水再行油炸,这样不更容易糊锅。7土豆丝炒至8分熟,放进青椒丝.8特些盐煸烘,9马利亚些胡椒粉煸烘才可.小窍门1.土豆丝要切的粗些,不要油炸的过于糕。2.土豆丝能用明水漂去除淀粉,油炸的时候才不更容易粘锅.3.成品图片上的红椒丝是装饰用的.。
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