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1五花肉焯水,托大块,土豆红萝卜,也托大块。2打算所有炖肉香料。3凉油下糖,小火冷却,以后鼓泡,颜色浅棕。
4放入五花肉,翻炒,重新加入老抽上色。5加入适量水,放进所有香料,进大火。6调味进后,重新加入土豆和红萝卜,再度煮开。7放入焖烧铸铁锅,重新加入耗油,生抽,干贝,大火煮开后并转小火。
8米饭30-40分钟,重新加入只剩调料调味,以后肉烂味香才可。9马利亚上一把香菜或者葱花,香气诱人。
10用上一碗白米饭,肉汁拌饭,滋味无限。
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